為進(jìn)一步深化產(chǎn)教融合、校企合作，提高專業(yè)人才的實(shí)用性與實(shí)效性，真正做到應(yīng)社會(huì)所需，與市場(chǎng)接軌，培養(yǎng)企業(yè)用得上、留得住的人才，根據(jù)專業(yè)教學(xué)計(jì)劃安排，12月11日-30日，學(xué)校2016級(jí)旅游專業(yè)、烹飪專業(yè)學(xué)生分批到金海棠大酒店開展教學(xué)見習(xí)活動(dòng)。
本次見習(xí)共分成四組，每組陸續(xù)到酒店各個(gè)崗位開展見習(xí)。見習(xí)中，每個(gè)同學(xué)抓住這次與企業(yè)“親密接觸”的機(jī)會(huì)，進(jìn)一步理解了企業(yè)的崗位要求，動(dòng)手實(shí)踐能力也得到了極大的鍛煉，真正做到了理論聯(lián)系實(shí)踐，學(xué)以致用。
會(huì)服組的同學(xué)跟著師傅們學(xué)習(xí)布置會(huì)場(chǎng)，進(jìn)行會(huì)議間的服務(wù)，感受到了星級(jí)酒店對(duì)會(huì)議接待的高規(guī)格要求，并將學(xué)校學(xué)習(xí)的會(huì)議服務(wù)知識(shí)運(yùn)用到了工作中。
餐飲組的同學(xué)在見習(xí)期間主要負(fù)責(zé)接待平均每餐兩三百人的會(huì)議自助餐，席間忙碌地為就餐客人服務(wù)，學(xué)習(xí)了自助餐臺(tái)餐桌的布置和中餐宴會(huì)設(shè)計(jì)與服務(wù)，同學(xué)們彬彬有禮的服務(wù)也獲得了酒店員工和客人的一致好評(píng)！
烹飪組的同學(xué)在酒店后廚跟著師傅們做面點(diǎn)、熱菜、冷拼涼菜和各種菜色如何擺盤，他們將在學(xué)校學(xué)習(xí)的知識(shí)和技能真正運(yùn)用到了企業(yè)工作中，感覺特別有成就感。
通過本次見習(xí)活動(dòng)，提高了旅游、烹飪專業(yè)同學(xué)們的服務(wù)意識(shí)，也再一次激發(fā)了同學(xué)們認(rèn)真學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，切實(shí)提高專業(yè)技能的熱情，為即將進(jìn)入企業(yè)實(shí)習(xí)做好充分地準(zhǔn)備。
