時(shí)光如白駒過隙，不知不覺中我的實(shí)習(xí)生活已過大半。通過這次實(shí)習(xí)，我深刻的認(rèn)識(shí)到成為一名廚師的艱辛，同時(shí)也感受到了烹飪的無窮樂趣，讓我更加堅(jiān)定了我的“廚”心。
在實(shí)習(xí)期間，我主要擔(dān)任前廳和后廚兩個(gè)崗位，負(fù)責(zé)服務(wù)客人和后臺(tái)食品準(zhǔn)備。在前廳，我的主要任務(wù)是招待客人、點(diǎn)餐、服務(wù)、清理餐具等工作。在這個(gè)崗位上，我需要熟悉餐廳所提供的所有菜品種類、食材和口味等信息，為客人提供專業(yè)的建議和服務(wù)。在后廚，由于我沒有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，主要負(fù)責(zé)一些簡單工作，如洗菜、切菜和煮湯等。事情雖然簡單，也讓我學(xué)到了一些新的技能和知識(shí)，例如如何掌握好火候、如何識(shí)別新鮮的食材以及如何處理食物中的常見問題等。
在實(shí)習(xí)期間，我從許多方面受益。其中最重要的一個(gè)方面是更好地了解了餐廳的運(yùn)營和管理，如餐廳如何管理庫存、如何制定菜單、如何處理客人的投訴等。這些都是我之前從未接觸過的，熟練掌握這些知識(shí)對(duì)我將來的職業(yè)生涯非常有幫助。
另一個(gè)我學(xué)到的技能是如何與客戶進(jìn)行良好的溝通。在實(shí)習(xí)期間，我必須熟練掌握餐廳所提供的菜品和口味，以便能更好的向顧客介紹、建議和提供專業(yè)的服務(wù)。我也學(xué)會(huì)了耐心地聽取顧客的建議和要求，并根據(jù)他們的需求、特點(diǎn)提供最佳的方案。
“路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索?！背蔀橐幻脧N師需要時(shí)間和經(jīng)驗(yàn)的積累，無論前路多么漫長，我都會(huì)在廚師的道路上堅(jiān)定走下去。在此，我要感謝學(xué)校老師、同學(xué)對(duì)我的關(guān)心和幫助，感謝爸爸媽媽給予我的支持和關(guān)愛，感謝嘎嘎鴨腦殼給我提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，祝愿嘎嘎鴨腦殼越辦越好，我的母校越辦越輝煌。
